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杉謙信公は、お酒をこよなく愛し、そしていくら飲んでも

酔いつぶれることのない大酒飲みであったといいます。

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1559年2回めの上洛の際、関白近衛前嗣(このえさきつぐ)

と共に足利義輝将軍の室町邸に呼ばれたといいます。

この時謙信公は30歳、将軍と関白は24歳でした。

まだまだ若かりし頃の謙信公。それにしても、当時の日本の政治を

動かしていたのがとてもお若い方の力で治めていた?という事実にも

驚きます!

 

とにかく、そのお酒の席で3人は意気投合されたようです。

書状にも「3人でたびたび大酒を飲みました」との記録が残されているようです。

 

おそらく、このときに飲まれていたお酒の一つは「」でしょう。

 

当時、室町時代を代表する「京都の銘酒」です。

下京五条坊門西洞院(現在の仏光寺通西洞院南西)の柳酒屋が醸造しておりまして

それを略して「」と言われておりました。

 

お酒に銘柄がついて最初と言われています!

当時の公卿や僧侶の日記にも「」は頻繁に登場し,

贈答品としても珍重されていました。

美酒として知られ,六ツ星紋を商標に他の良酒よりも2倍近い

価格がついていたようです。(甘めのお酒だったようです)

当時高級品と言われた清酒の代表格です。

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狂言でも、「松のさかやや梅つぼの、柳の酒こそすぐれたれ

と謡われていた程です。

 

柳という名の由来は,店の前に大きな柳の木があったからとも

柳の樽を使用したからだともいわれています。

柳酒屋の全盛期は室町幕府が同業者全体に賦課する酒屋土倉役の10パーセント以上

1軒で負担するほど儲けていたようでしたが、江戸時代初期には衰退してしまったようです。

 

他には、大阪河内の「天野酒」奈良大和の「南都諸白の菩提泉

なども飲まれていたかもしれません。

 

河内では醪の発酵が終わってもすぐに漉さず、

もう一度蒸し米と麹を添えてアルコール分を濃くした二段仕込み

奈良大和では掛米、麹ともに白米を用い、三段仕込みで造られていました。

 

より澄んだ日本酒で、豊臣秀吉公も好んだお酒ですね!

 

作成は酒屋ではなく、大きな寺院で造られていました。

僧坊酒と呼ばれたお酒です。

 

しかし、この頃は寺院の権力を徹底的に織田信長公が

押さえつけていったので手に入らなかったかもしれませんが

お酒好きの謙信公ならば手に入れていた可能性も???

 

上杉謙信公をもっと知りたいなって思った方は、こちらの記事もお楽しみになれる内容になってます!