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こんにちは、南昌幸です!

 

今回は、戦国武将・大名たちの食事はどんなものか?

その疑問を晴らすべく、調査していきたいと思います!

それでは、戦国時代へいざ出陣!!!!!!(タイムスリップ)

 

 

来ました来ました戦国武将の食卓にやってきました!

何を食べているのでしょうか???

 

主食は玄米(黒米、赤米)!

 

まず、主食は何でしょう?・・・ご飯ですね🍚

しかし、白くないですよ。

オー。あれは、いわゆる玄米ですね☺

なんか、赤っぽかったり、黒っぽかったりしてますね~。

 

味は?

伊達政宗公は言っています。

朝夕の食事うまからずともほめし食うべき!

いう感じですね。

 

黒米は、塩を入れて炊いた、ということから

「美味」というわけにはいかなかったのでしょう。

 

しかし、加藤清正公は、

食事は黒米たるべし!

といっていおります。

 

「質実剛健」

武将の主食は、正にこの言葉を地で行く

感じだったのでしょう。

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栄養価は?

実際、黒米は、栄養価(ビタミンBなど多く含む)はとても高く

現代も、美容や健康食として取り入れられているくらいです!

赤米も、粘着性が無いため、そのまま食べるのはかなりキツイですが、

それは、アミロースやタンパク質を多く含むからです。

 

量は?

それでは、どの位の量を食べていたのでしょう?

朝夕の一日2食と言われています。

一回2・5合(炊くと約900グラム、お茶碗で5杯分位になります)を平らげます。

 

おお!結構行きますねえ。

しかし、この主食が、戦国の世を乗り切るための活力源と

なっていたのは間違いありませんね!

 

麦飯は?

また、安価で農民の主食であった麦飯をあえて食べていた大名もいます。

徳川家康公や、豊富秀吉公などです。

 

徳川家康公が岡崎城の城主だった頃のお話です。

基本的に、家康公はじめ、家臣一同麦飯を

食べていたそうです。

 

そんな折、側近が気を利かせて高級品である白米の上に麦飯を載せて

出した事があると言います。

側近は喜ばれると思いきや、家康公は、こう言って怒ったそうです。

戦国の世でわしが先ず倹約すれば、戦費の節約になるし同時に下々の者をいた

わることになるのだ!」と。

 

また、豊臣秀吉公は、天下人となり、なんでも好きなものを食べれるように

なってからでも、こういったそうです。

山盛りの麦飯がいちばんのごちそうだ!

 

天下を治める人は、食生活にもきちんと意味があるのでしょう。

 

戦国時代の主食を見てまいりました。

今の時代では、健康食として取り入れられているくらい、

とても優秀な食材だったようです。

昭和天皇も麦飯を主食とされていたようです

 

 

「戦国武将たちと同じ麦飯を体験されたくなったらぜひお試しください!」

それでは、御免!

 

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この本、なかなかおもしろい!